Budwig Cremen mit Granatapfel-Mohn

• 1-2 EL Dr. Budwig Omega-3 Öl Ihrer Wahl
• 3 EL Milch
• 250 g Magerquark
• 1-2 TL Honig
• 1 kleiner Granatapfel
• 1 EL Mohn
• 1 Msp. Kardamom, gemahlen
• 1 Msp. Zimt
• 1 Prise Salz
• 2 EL Pinienkerne

Zubereitung:

1. Den Granatapfel vierteln und die Kerne herauslösen. Nun aus der Milch, dem Dr. Budwig Omega-3 Öl, dem Quark und dem Honig eine glatte Creme rühren.
2. Kardamom, Zimt, Salz und Mohn zu der Quark-Leinöl-Creme geben. 2 EL Granatapfelkerne zum Garnieren beiseite stellen.
3. Die restlichen Granatapfelkerne schichtweise mit der Quark-Leinöl-Creme in einem Glas anrichten. Die Creme mit Granatapfel-, Pinienkernen und Mohn garniert servieren.

Die geschlossene Frucht hin- und her rollen, damit die Kerne nach dem Öffnen leichter herausfallen. Reife Granatäpfel schmecken am besten - daher auf Reife achten. Eine gelblich-rote bis tiefrot gefärbte Schale liefert Hinweise darauf.

Zeit: 10 min

Schwierigkeit: leicht